Los hornos son un instrumento imprescindible para cualquier comercio de pan. Mirando de la producción de tu negocio de pan, puedes querer en un horno de un tamaño mayor o más pequeño.
Se puede observar algunos factores se ven afectados en el coste de un horno, como se puede apreciar en la marca, el tamaño y el tipo de horno. Dentro de nada, vamos a hablar de más a fondo los diferentes tipos de horno, y así podrás apreciar cuál es el indicado para ti.
La cocción del pan va a depender del tipo de horno que tengas acceso para ello. A parte, de la capacidad que puede tener, y otros aspectos para la creación de tus panes.
La durabilidad y adquirirlo a un precio razonable, es esencial en el horno que vayas a comprar. Al ser una herramienta que es para que dure muchos años, y con un valor alto. Se puede ir a alternativas, como hornos con uso al ser un instrumento con años de uso en cualquier negocio de pan.
Por lo que, si requieres un horno nuevo, o ya utilizadas, no dudes en contactarnos para conocer una buena oferta.
Horno panadería Convección Jerez de la Frontera
El horno más corriente y universal de observar es el de convección. Es un tipo de horno enfocado también para panaderías, como bares y restaurantes. Lo que lo que tienen, es la capacidad de hornear rápidamente diferentes tipos pastas y pan al mismo tiempo, donde puedes de poner panes u otro tipo de pastas. Esto lo convierte en bastante versátil.
Gracias a su la gran productividad y eficacia, se ha vuelto en una categoría de horno frecuentemente usado. Con la circulación correcta de aire caliente en el interior del horno, consigue estos buenos resultados. Si miramos con más detalle, podemos adquirir hornos de convección con un alto precio, que llevan la inyección de vapor y otras grandes características. Como aspecto negativo, pueden tener un alto coste de reparación, a causa de a la tecnología que tienen.
Horno panadería Cubierta Jerez de la Frontera
Este tipo de horno, el de cubierta, es el estándar que se se suele relacionar a un pan artesanal. Es el tipo de horno que te da la posibilidad poder darle un toque rústico, y usualmente se utiliza para el pan de moldes, y productos similares.
Al ser un horno que se inventó hace muchos años, no lleva tanta tecnología y en caso de que sea necesario reparaciones son menos elevadas. Pero es un formato de horno que requiere mucho espacio, debido a su gran tamaño. Tienen un coste elevado por su gran tamaño y capacidad, que otros modelos, pero con mucha dificultad se dañan.
Lo que obtienes con este horno, es que el pan quede blando en el interior y crujiente en el exterior.
Horno panadería Giratorios Jerez de la Frontera
En el último tipo de horno, vemos los más caros y avanzados. Los hornos giratorios están focalizados a una gran producción y precisamente negocios de pan que necesitan una capacidad elevada en la cocción.
Las bandejas en este tipo de horno, hacen girar para llegar a un tostado igual en todas las secciones. Lo que termina en un pan de mejor calidad.
Aunque es un horno con un valor superior, en la mayoría de panaderías suelen tener uno por la calidad que te puede llegar a dar.