Los hornos son un instrumento obligatorio para cualquier panadería. El tamaño del horno tiene relación en la producción que vayas a tener en tu comercio de pan.
Podemos observar algunos características que afectan al precio de un horno, como se ve en la marca, el tamaño y el tipo de horno. Más adelante, vamos a conocer las diferentes alternativas de horno, para que puedas saber cuál es el indicado para ti.
Las diferentes opciones de horno, tienen como fin varias formas de cocción de la masa, y la elaboración de este. También se pueden ver otros factores de relevancia como la capacidad que dispone cada tipo de horno.
Al ser una herramienta que necesita para cualquiera, es bastante relevante poder conseguirlo a un precio razonable, y la duración que vaya a tener. Ya que los hornos, están pensados para durar durante mucho tiempo, y tienen un alto coste económico. Se pueden encontrar alternativas, como hornos de segunda mano al ser un utensilio ya usada en cualquier comercio de pan.
En caso de que busques un horno, no esperes a contactarnos para encontrarte la mejor oferta.
Horno panadería Convección Jaén
El horno más corriente y universal de encontrar es el de convección. Esta enfocado tanto para panaderías, como para locales como restaurantes. Lo que te dan acceso, es la capacidad de hornear de forma rápida más variedad de productos, donde puedes de colocar panes u otro tipo de pastas. Esto lo convierte en bastante versátil.
Su ventaja principal es el la gran productividad que consigue, con mucha eficiencia y reducción en el tiempo de cocción. Con la circulación correcta de aire caliente internamente del horno, consigue estos buenos resultados. En este tipo de horno, también podemos adquirir opciones más Premium que llevan incorpora la inyección de vapor. Como inconveniente, pueden tener un alto valor de reparación, debido a la tecnología que tienen.
Horno panadería Cubierta Jaén
Este tipo de horno, el de cubierta, es el estándar que se vincula a un pan artesanal. Es el tipo de horno que te facilita poder darle un toque rústico, y habitualmente se usa para el pan de moldes, y productos similares.
Al ser un horno creado hace muchos años, no cuenta con tanta tecnología y las posibles reparaciones son menos elevadas. Pero es un formato de horno que ocupa bastante espacio, debido a su gran tamaño. Tienen un alto coste por su gran tamaño y capacidad, que otros modelos, pero con mucha dificultad se estropean.
Lo que consigues con este horno, es la forma en que el pan queda blando en el interior y crujiente por fuera.
Horno panadería Giratorios Jaén
Vamos para finalizar con el horno más avanzado y de un mayor valor. Estos, están centrados en la elaboración y capacidad de cocción para empresas de pan.
Las bandejas en este tipo de horno, hacen rotar para llegar a un tostado uniforme. Lo que termina en un pan de calidad superior.
A pesar de ser el horno de un mayor coste de todos, debido a su tecnología, también cuenta con una buena calidad.