En cualquier empresa de pan hace falta un horno. Dependiendo de lo que requiere producir de tu empresa de pan, puedes buscar más en un horno de diversos tamaños.
Se puede encontrar diversos aspectos que afectan al coste de un horno, como se puede notar en la marca, el tamaño y el tipo de horno. En breves, nos centraremos en con más información las diferentes soluciones de horno, y así podrás encontrar cuál es el indicado para ti.
La cocción del pan se puede ver condicionado por el tipo de horno que tengas acceso para ello. A parte, de la capacidad que puede tener, y otras alternativas para perfeccionar tus panes.
La durabilidad y conseguirlo a un buen precio, es muy relevante en el horno que vayas a conseguir. Ya que los hornos, duran muchos años, y tienen un alto precio. Al ser un utensilio muy estándar y usada, es posible encontrar también opciones buenas ya utilizadas.
En caso de que estés mirando un horno, no dudes en contactarnos para encontrarte una buena opción.
Horno panadería Convección Elche
El horno con más frecuencia y común de poder tener es el de convección. Esta pensado tanto para panaderías, como para locales como restaurantes y otros. Una ventaja que cuenta con es la facilidad y velocidad del horneado, y la alternativa de añadir más de un producto. Esto lo convierte en bastante versátil.
Su gran ventaja es el buen rendimiento que tiene, con mucha eficacia y poder reducir en lo que tarda la cocción. Con la circulación correcta de aire caliente internamente del horno, obtiene estos grandes resultados. En este tipo de horno, también podemos ver opciones más Premium que tienen incluido la inyección de vapor. También se puede ver un inconveniente, sus reparaciones son de un alto valor, al incorporar tecnología.
Horno panadería Cubierta Elche
Para el pan artesanal y más tradicional, podemos disponer del popular horno de cubierta. Es el formato de horno que permite poder tener un toque rústico, y habitualmente se emplea para el pan de moldes, y productos parecidos.
Al ser un horno que se inventó hace muchos años, no cuenta con tanto nivel de tecnología y en caso de necesitar reparaciones son menos elevadas. Pero es un tipo de horno que requiere mucho espacio, debido a su gran tamaño. Tienen un alto coste por su gran tamaño y capacidad, que otros tipos, pero en muy pocas ocasiones se estropean.
Lo que puedes obtener con este horno, es la forma en que el pan queda blando por dentro y crujiente por fuera.
Horno panadería Giratorios Elche
En el último tipo de horno, vemos los de un coste superior y avanzados. Los hornos giratorios están centrados en una gran producción y precisamente local de pan que les hace falta bastante capacidad en la cocción.
Como se puede concluir por su nombre, este tipo de horno se mueve girando las bandejas mientras esta en cocción, para así poder lograr un tostado igual por todas partes. Lo que se resume en una calidad superior para tu pan.
Aunque es un horno de un mayor coste, en muchas de las panaderías suelen disponer de uno por la calidad que te da.