Los hornos son un aparato vital para cualquier negocio de pan. En correlación de la producción de tu negocio de pan, puedes querer en un horno de diversos tamaños.
El coste de un horno varía mucho, en relación de especificaciones como podría ser la marca, el tamaño, y el tipo de horno que tienes interés. En poco tiempo, vamos a hablar de con más detalle las diferentes soluciones de horno, y así podrás buscar cuál te interesa.
La cocción del pan va a depender del tipo de horno que tengas acceso para ello. A parte, de la capacidad que pueda disponer, y otras alternativas para la creación de tus panes.
La duración y conseguirlo a un buen precio, es muy relevante en el horno que vayas a tener. Ya que los hornos, pueden durar mucho tiempo, y tienen un alto precio. Existen alternativas, como hornos ya utilizadas al ser una herramienta usada en cualquier panadería.
En caso de querer un horno, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para conocer la mejor solución.
Horno panadería Convección Barcelona
El horno más corriente y común de observar es el de convección. Esta centrado tanto para panaderías, como para negocios como restaurantes. Lo que lo que tienen, es poder hornear rápidamente más variedad de productos, donde se puede de poner panes u otro tipo de pastas. Esto lo hace muy versátil.
Gracias a su la gran productividad y eficiencia, se ha convertido en un tipo de horno muy usado. Con la circulación correcta de aire caliente dentro del horno, consigue estos grandes resultados. En este tipo de horno, también podemos comprar alternativas más Premium que llevan incorpora la inyección de vapor. Como aspecto negativo, tienen un alto precio de reparación, debido a la tecnología que tienen.
Horno panadería Cubierta Barcelona
Para el pan artesanal y más tradicional, podemos encontrar el famoso horno de cubierta. Con este, vas a poder darle el toque rústico a tu producto, que se utilizan en pan de moldes y otros.
Al ser un horno con más años, no lleva tanta tecnología y en caso de necesitar reparaciones son menos costosas. Pero es un tipo de horno que ocupa mucho espacio, a causa de su gran tamaño. Tienen un precio elevado por su gran tamaño y capacidad, que los anteriores, pero en muy pocas ocasiones se dañan.
Lo que puedes conseguir con este horno, es que el pan quede blando por dentro y crujiente en el exterior.
Horno panadería Giratorios Barcelona
Vamos para finalizar con el horno más sofisticado y de un mayor coste. Estos, están centrados en la fabricación y capacidad de cocción para comercios de pan.
Como se puede concluir por el nombre mencionado, este tipo de horno tiene movimiento giratorio en las bandejas mientras esta en cocción, para así poder lograr un tostado igual en todas las secciones. Lo que finaliza en un pan de calidad superior.
Aunque es un horno con un precio superior, en la mayoría de panaderías tienen uno por la calidad que logras.