En cualquier empresa de pan es irremplazable un horno. Relacionado de la producción de tu local de pan, puedes querer en un horno más grande o más pequeño.
Se puede encontrar diferentes características se ven afectados en el coste de un horno, como se puede apreciar en la marca, el tamaño y el tipo de horno. Dentro de nada, vamos a ver más a fondo las diferentes variantes de horno, y así podrás apreciar cuál es el mejor para ti.
La cocción del pan se ve afectado por el tipo de horno que tengas para ello. También se pueden apreciar otros aspectos de importancia como la capacidad que dispone cada tipo de horno.
Al ser una herramienta necesaria para cualquiera, es bastante importante poder comprarlo a un buen precio, y la duración que tenga. Ya que los hornos, están pensados para durar mucho tiempo, y tienen un alto coste económico. Al ser un instrumento muy estandarizada y usada, es posible encontrar también alternativas buenas ya utilizadas.
En caso de que estés buscando un horno, no dudes en contactarnos para buscarte una buena solución.
Horno panadería Convección Alcobendas
Si nos fijamos en el horno más universal, encontramos al de convección. Esta centrado tanto para panaderías, como para compañías como restaurantes. Una ventaja que cuenta con es lo fácil y velocidad del horneado, y la opción de incluir más de un producto. Esto lo hace bastante versátil.
Gracias a su buena productividad y eficacia, se ha hecho un tipo de horno frecuentemente utilizado. Con la circulación correcta de aire caliente en el interior del horno, tiene estos buenos resultados. En este tipo de horno, también podemos encontrar opciones más Premium que tienen incluido la inyección de vapor. También se puede apreciar aspecto negativo, sus reparaciones tienen un coste muy elevado, al tener tecnología.
Horno panadería Cubierta Alcobendas
Este formato de horno, el de cubierta, es el clásico que se asocia a un pan artesanal. Es el formato de horno que te da la posibilidad poder darle un toque rústico, y habitualmente se usa para el pan de moldes, y panes similares.
Al ser un horno con más años, no cuenta con tanto nivel de tecnología y en caso de que sea necesario reparaciones son menos elevadas. Pero es un tipo de horno que ocupa mucho espacio, a causa de su gran tamaño. Tienen un precio elevado por su gran tamaño y capacidad, que el visto previamente, pero raramente se dañan.
Lo que puedes llegar a tener con este horno, es la forma en que el pan queda blando por dentro y crujiente en el exterior.
Horno panadería Giratorios Alcobendas
Vamos para finalizar con el horno más avanzado y de un mayor coste. Estos, están centrados en la creación y capacidad de cocción para comercios de pan.
Las bandejas en este tipo de horno, giran para llegar a un tostado uniforme. Lo que se acaba en una mayor calidad para tu pan.
A pesar de ser el horno más caro de todos, debido a su tecnología, también tiene una buena calidad.