En cualquier empresa de pan hay que tener un horno. El tamaño del horno va a depender de lo que requiere hacer que busques en tu empresa de pan.
Podemos encontrar diferentes factores que tienen relación directa en valor de un horno, como se puede notar en la marca, el tamaño y el tipo de horno. Más adelante, veremos las diferentes alternativas de horno, para que puedas buscar cuál es el indicado para ti.
Los diferentes tipos de horno, tienen como fin varias formas de cocción del pan, y la fabricación de este. A parte, de la capacidad que pueda disponer, y otros factores para la elaboración de tus panes.
Al ser un aparato obligatorio para cualquiera, es de mucha relevancia poder tenerlo a un precio razonable, y la duración que vaya a tener. Al ser un utensilio de mucha duración, y con un alto precio. Al ser un aparato relativamente estandarizada y usada, se pueden encontrar también alternativas de calidad ya utilizadas.
En caso de que estés buscando un horno, no esperes a contactarnos para buscarte una buena oferta.
Horno panadería Convección Alcalá de Henares
El horno con más frecuencia y general de poder tener es el de convección. Es un tipo de horno enfocado también para panaderías, otros negocios que puedan necesitar un horno. Lo que te dan acceso, es poder hornear rápidamente una variedad de diferentes productos, donde se puede de colocar panes u otro tipo de pastas. Esto lo convierte en muy versátil.
Su ventaja principal es el buen rendimiento que tiene, con mucha eficiencia y poder reducir en lo que tarda la cocción. Esto lo consigue, haciendo circular el aire caliente internamente en la herramienta. En este tipo de horno, también podemos ver opciones más Premium que llevan incorporada la inyección de vapor. También se puede ver aspecto negativo, sus reparaciones son más caras, al incorporar tecnología.
Horno panadería Cubierta Alcalá de Henares
Para el pan artesanal y más tradicional, podemos ver el famoso horno de cubierta. Con este, vas a poder darle el toque rústico a tu pan, que se utilizan en pan de moldes y otros.
No llevan tanto nivel de tecnología en el horno, lo que elude reparaciones caras. Pero es un tipo de horno que ocupa mucho espacio, debido a su gran tamaño. Su precio es superior a otros modelos, por su gran volumen y capacidad que tiene, aunque va a durar más tiempo.
Lo que obtienes con este horno, es que el pan quede blando en el interior y crujiente en el exterior.
Horno panadería Giratorios Alcalá de Henares
En el último tipo de horno, vemos los más caros y sofisticados. Los hornos giratorios están focalizados a una gran producción y especialmente local de pan que les hace falta una capacidad elevada en la cocción.
Como es posible deducir por como se llama, este tipo de horno tiene movimiento giratorio en las bandejas mientras esta en cocción, para así poder conseguir un tostado uniforme. Lo que finaliza en un pan de calidad superior.
A pesar de ser el horno con un valor superior de todos, debido a su tecnología, también cuenta con una excelente calidad.